Bedste Pizzaovn

Sådan udvælger og anmelder vi produkterne i testen

For at sikre en objektiv og troværdig vurdering af Pizzaovn har vi baseret vores produktudvælgelse på testresultater fra TechGearLab.
Deres omfattende test af Pizzaovn kan findes her:
https://www.techgearlab.com/best-pizza-oven.

TechGearLab er kendt for deres uafhængige og grundige produktanmeldelser, hvor alle testprodukter købes i detailhandlen for at sikre fuld objektivitet.

---

Bedste samlede pizzaovn

Gozney Roccbox

Bedømmelser:

Fordele:

• Kraftig isolering
• Høj varmebevarelse og træghed
• Multi-brændstof system

Ulemper:

• Dyr
• Tung

Gozney Roccbox er en kompakt ovn, der tilbyder professionel kvalitet inden for den gængse forbrugers rækkevidde. Uanset om den bruger gas eller træ som brændstof, er denne multifuel ovn designet til at efterligne de vigtige egenskaber ved traditionelle ovne, når det kommer til luftstrøm, isolering og effekt. Den er en perfekt bærbar version af en ovn i tønde hvælving-stil. Hvis det er eksemplariske brændte pizzaer, du går efter, er Ooni Karu 12G den eneste ovn, der efter deres tests opfylder de strenge neapolitansk standarder. Udover alle de anerkendelser, som Roccbox har fortjent for sin madlavningsevne, bemærker deres hovedtestperson, “Det bedste ved denne ovn er, at den er attraktiv for både professionelle og begynder pizzabagere.”

Højkvalitetsprodukter kommer normalt med en tilsvarende høj pris, og Roccbox er ingen undtagelse. Selvom deres testpersoner mener, at den fremragende præstation retfærdiggør prisen, koster denne pizzaovn næsten det dobbelte af andre konkurrenter, hvis man køber det ekstra brændetilbehør. Hvis man handler på et budget, kan BakerStone Original anbefales, eller NerdChef 3/8″ Steel Stone, hvis midlerne er særlig begrænsede. Roccbox er også ret tung. På trods af dens kompakte størrelse vejer denne enhed 20 kilo, “hvilket nemt gør den til en af de tungeste ovne i deres sortiment,” bemærker deres testere. Det sagt, den tunge vægt skyldes fremragende isolering, der fører til Roccbox’ overlegne præstation. Det er en kompromis, Testpanelet er glade for at indgå for at eje en bærbar pizzaovn, der ville gøre enhver pizzabager stolt.

---

Bedste valg for pengene

BakerStone Original

Bedømmelser:

Fordele:

• Overkommelig
• Isoleret
• aftagelig ovnkammer
• Alsidiende

Ulemper:

• Tung og klodset
• Langsom til at forvarme

BakerStone originalovnen leverer førsteklasses ydeevne til en pris, der er en brøkdel af omkostningerne ved andre højkvalitetsovne, der er blevet testet. “Den er bare ikke lige så hurtig til at lave mad som nogle af de direkte konkurrenter,” bemærkede testholdet. For eksempel viste Gozney Roccbox ovnen, der blev nævnt tidligere, at det halve af tilberedningstiden i testene. Men med det kontrollerede temperatursystem og effektiv luftcirkulation gennem den unikke ovnrum, bliver det meste af tidspresset under bagning af klassisk napolitansk pizza fjernet. Ovnkammeret kan tages af, og basen kan omdannes til en grill eller stegepande. Ovnkammeret kan endda bruges sammen med en fuldskala gas- eller kulgrill som en improviseret pizzaovn. Det er virkelig alsidig madlavning udendørs!

BakerStone ovnen er utvivlsomt alsidig, men den er ikke den nemmeste ovn at transportere. Hvis den adskilles i sektioner, kan transportabiliteten forbedres. Dog med en vægt på 22 kg, er denne klodsete ovn bedre egnet som omdrejningspunkt i et udekøkken end som en campingpartner. “Hvis du vil have en pizzaovn, som du nemt kan tage med til en vens hus,” foreslog hovedtester, “er Ooni Karu 12 et meget bedre valg.” BakerStone kan opnå de nødvendige temperaturer til at lave napolitansk pizza, men ovnens størrelse og design medfører en lang opvarmningstid. Når den først har nået den ønskede temperatur, vil denne prisvenlige ovn kunne bage lige så godt, hvis ikke bedre end andre topmodeller på markedet.

---

Bedste samlede værdi for pengene

NerdChef 3/8″ Steel Stone

Bedømmelser:

Fordele:

• Overkommelig
• Fungerer med din standard rækkeovn
• Hurtige bagetider

Ulemper:

• Afhængig af ovnkvalitet
• Meget tung

NerdChef 3/8″ Stålpizza sten byder på et prisvenligt valgt for hjemmepizza-produktion. Endskønt det ikke teknisk set er en pizzaovn i sig selv, men en acessory der kan forbedre den eksisterende ovns kapabilitet i dit køkken. Denne stålplade giver muligheden for at kreere en høj kvalitetspizza, som man næppe ville tro var mulig at lave hjemme, som en tester udtalte. Denne robuste stålblok er både tungere og mere ledende end en standard keramisk sten, hvilket tillader den at overføre den intense varme effektivt og effizient, som er nødvendig for at dejen hæver hurtigt. Anvendt sammen med grill funktionen i din ovn, kan denne pizzasten faktisk frembringe nærmest perfekte italienske pizzaer på så lidt som tre minutter.

Eftersom NerdChef Stålsten ikke er en selvstændig ovn, afhænger pizzaens kvalitet af varmeprofilet og fordelingen af din almindelige ovn. Disse variable gør kontrol af kvaliteten ret situationsspecifik. F.eks er det uvisst hvordan denne stålsten ville fungere i en el-ovn uden direkte varmekilde fra en gas-grill. Den tykke stål i NerdChef er ret tung og klodset at håndtere, især når den skal flyttes efter at have opnået rette temperatur. Denne pizzasten er et fascinerende alternativ til en pizzaovn for dem der ønsker at lave pizza i Napolitansk stil hjemme, uden at skulle investere i nyt specialudstyr.

---

Bedste multi-brændsel ovn

Ooni Karu 12G Multi-Fuel

Bedømmelser:

Fordele:

• AVPN anbefaling til en bærbar ovn
• Høje træfyrs-temperaturer
• Nemt konverterer mellem træ og gas

Ulemper:

• Kontrol kræver finesse
• Gasbrændere kan gå ud på lavt blus

Med Ooni Karu 12G bliver det nu muligt at opnå det autentiske, træfyringsbagte resultat med hjemmelavet pizza – og det direkte fra en kompakt, transportabel ovn. Ooni benyttede deres design-knowhow og erfaring til at omdanne denne multifuel ovn, der gør bagning af træfyringspizza mere praktisk.

En større ildbakke gør det langt lettere at fodre ilden for at nå den rette temperatur, og den isolerede forreste dør bidrager til en overlegen varmebeholdning. Ekstra tiltag såsom et temperaturmåler og pulverlakering for at forbedre vejrbestandigheden, gør ovnen lettere at betjene. Selv om dette er den første ovn, hvor træfyring rent faktisk er blevet betragtet som en fornøjelse, giver muligheden for at tilføje en gasbrænder et mere belejligt alternativ til at varme ovnen op på travle ugedage.

Selv om denne ovn repræsenterer betydelige forbedringer i forhold til tidligere versioner, er det at bruge Karu 12G dog forbundet med en ret stejl indlæringskurve, især for folk, der prøver en sådan for første gang. At kontrollere ovnens høje temperaturer kan være krævende, hvilket betyder, at man skal være forberedt på mulige misklækkelser, mens man navigerer i styringen af varmen. Andre gasmodeller der er blevet testet, som for eksempel BakerStone Original, er lidt mere tilgivende for den pizzaentusiast, der skal klare alt arbejdet med at forberede og bage pizzaen alene.

For Karu 12G’s gasbrænder, er den ideelle løsning at varme op på høj varme og bage på lav varme, dog er denne praksis udsat for at blive hindret af kraftige vinde, der kan risikere at slukke for brænderen. Men når det kommer til stykket og man har et ønske om at lave napolitanske pizzaer i henhold til de internationale standarder, og samtidig ønsker at gøre det hjemme i haven, da er denne ovn det ideelle valg.

---

Bedste indendørs ovn

Breville Smart Oven Pizzaiolo

Bedømmelser:

Fordele:

• “Smart” ovn er usædvanligt brugervenlig
• Designet med forudindstillinger til flere typer pizza
• Stilfuld

Ulemper:

• Ekstravagant dyrt
• Stort fodaftryk

Breville Smart Oven Pizzaiolo er en teknologisk mesterstykke, udviklet af et dedikeret team, der stræber efter at skabe perfect pizzaer hjemme i eget køkken. Det er den eneste elektriske pizzaovn, der kan opnå temperaturer på mere end 700 °F, parallelt med en traditionel brændefyret ovn. Men i modsætning til andre ovne i denne gennemgang, er denne alsidige model ikke begrænset til kun at bage napolitanske pizzaer.

Den smarte ovn er udstyret med sensorer, der optimerer ovnbetingelserne til tilberedning af forskellige typer pizzaer. Der er automatiske forvalg for forskellige stilarter: Napolitansk, tynd & sprød Bar Style, New York Style og Chicago Deep-Dish. For pizza-elskere, der ønsker at lave fejlfrie pizzaer med lethed, repræsenterer denne næsten automatiserede smarte ovn en teknologisk revolution inden for pizzaverdenen.

Dog kommer alle disse enestående funktioner til en meget høj pris. Som deres hovedtester indrømmer, er det ikke nemt at argumentere for den høje pris, især når man sammenligner dens madlavningspræstation med andre højt præsterende modeller, Testpanelet har testet, som for eksempel Gozney Roccbox.

Der er ingen tvivl om, at Smart Oven Pizzaiolo kan bage en enestående pizza. Men ikke en pizza, der er to til tre gange bedre end konkurrenterne, hvilket ville være nødvendigt for at retfærdiggøre en pris, der er dobbelt eller tredobbelt så høj, som de andre vindende modeller, Testpanelet har testet. I betragtning af dens størrelse og stærke isolering, er det den type specialbygget apparat, som en sand pizza-entusiast ville overveje at designe sit køkken omkring.

---

Bedst til bærbarhed

Ooni Koda 12

Bedømmelser:

Fordele:

• Kompakt og letvægt
• Høje brændetemperaturer
• Hurtig at forvarme

Ulemper:

• Stejl indlæringskurve
• Ikke særlig alsidig

Hvis det ikke havde været for Ooni, ville situationen måske have været en ganske anden. Det var nemlig denne virksomhed, der første gang introducerede den moderne, bærbare pizzaovn. Ooni fortsætter med at bygge på deres velrenommerede ry med deres mest prominente model, Ooni Koda 12. Denne elegant designede rustfri stålovn vejer kun 9 kilogram, hvilket gør den til topvalget, når det kommer til bærbarhed. Koda 12, der er effektivt konstrueret, bruger en kraftfuld gasbrænder placeret i bagenden af ovnen til hurtigt at lave neapolitanske pizzaer. “Den er et oplagt valg, hvis du har planer om at lave en masse pizzaer til en fest,” bemærker deres hovedtester. Efter det hele er slut, er ovnens egen varme alt, der kræves for at brænde eventuel snavs eller rester af, hvilket gør rengøringen til en leg.

At lære at betjene Koda 12 kræver lidt tid og tålmodighed, ligesom det er tilfældet med en traditionel ovn. En del af hvad der gør denne ovn så effektiv er dens reflekterende indvendige overflade lavet af rustfrit stål. Dette kan dog også resultere i, at pizzaerne bliver overbagte, bemærker testerne. “Hvis du ikke nøje overvåger varmeudledningen, kan det hurtigt transformere dine pizzaer til forkullede klumper,” advarer de. Selvom ovnen er godt isoleret for kvalitetsbagning, virker det ikke som om, den har så stor termisk inerti som nogle af de andre ovne, der er blevet testet. Dette har man taget til efterretning i designet af Ooni Karu 12G. Selvom man må købe gasbrænderen separat til denne model, er det en investering, der er værd at overveje. Men taget i betragtning af Koda 12’s førsteklasses kvalitet, ydelse og bærbarhed, er det ikke overraskende, at den fortsat er et populært valg.

---

Pizzaovn mærker

Ooni

Ooni er en af de mest kendte mærker inden for pizzaovne. De startede i 2012 med en Kickstarter-kampagne og har siden da udviklet flere prisvindende modeller. Ooni er kendt for deres indbyggede termometre, hurtige opvarmningstid og evne til at producere restaurantkvalitet pizza hjemme.

ROCCBOX

ROCCBOX er et brand under Gozney, et firma kendt for deres professionelle madlavningsudstyr. ROCCBOX pizzaovne er kendt for deres robusthed, nemme brug og består af høj kvalitet isoleret rustfrit stål og stone cooking floor.

Bertello

Bertello er et populært valg blandt pizzaentusiaster, ikke mindst takket være deres eksponering i tv-programmet “Shark Tank”. Bertello pizzaovne er kompakte i størrelsen, men tilbyder alligevel kraftig opvarmning og alsidighed med muligheden for at lave mad over træ, kul eller gas.